A construção, solicitada pelo empresário da indústria dos cereais e do azeite Domingo Minetti, foi finalizada em 1931 e os arquitetos foram José Gerbino, Leopoldo Schwarz e Juan B. Durand. Além da estrutura especial do prédio, é distintivo da cidade o acabamento, que consiste numa estátua de bronze que representa duas figuras femininas segurando cada uma delas uma espiga de milho.
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