Parrilla Escauriza

Mítico restaurante en la ribera norte de la ciudad, famoso por sus exquisitos pescados de río.

“Pocos rosarinos conocen que, lejos de designios tan elevados como el de la creación de nuestra enseña patria, pero cerca de los placeres cotidianos y domésticos, Rosario fue cuna del fenómeno gastronómico conocido como picada”. Así expone el Negro en “La Picada, ¿una creación rosarina?” donde un grupo de ingleses es sorprendido por esta invención gastronómica. El lugar de tal hecho habría sido una antigua posta hoy ocupada por Escauriza, una mítica parrilla y restaurante en la ribera norte de la ciudad famosa por sus exquisitos pescados de río, sus tablas y su vista del Paraná.