Es el café más tradicional de Rosario, aún viven allí las historias de Fontanarrosa y sus amigos.
Abrió sus puertas en 1943, como un típico café con mesas de billar donde los hombres se reunían para conversar de sus temas preferidos: el fútbol, la política y las mujeres. En la década del 70 fue remodelado y se convirtió en lugar de encuentro de jóvenes intelectuales. Desde principios de los 80 dio lugar a la “Mesa de los Galanes”, nombre con que el escritor y humorista Roberto Fontanarrosa bautizó al lugar de encuentro diario con sus amigos. Las anécdotas surgidas en aquella mesa serían fuente de inspiración para muchos de los cuentos más famosos del Negro. Tras superar un impasse en que permaneció cerrado, El Cairo hoy funciona como bar y restaurante, incluyendo un espacio cultural.
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