Bar El Cairo

O histórico bar convocava um público misto.

Os clientes de algumas mesas eram facilmente identificáveis, como os peronistas, o poeta solitário Hugo Diz que colocava um cartaz pequeno para advertir: “Homem pensando” e os “galãs”, liderados pelo “Negro” Fontanarrosa. Outras mesas acolhiam músicos da cidade, pois o bar era uma parada obrigatória antes e depois dos ensaios e dos concertos. A atmosfera que se respirava no lugar atraía a quem tinha alguma coisa para dizer em Rosário.  Foi neste e em outros bares que fecharam suas portas (Café de la Flor, Café del Este, Saudades) que os músicos da Trova conversaram sobre seus planos e onde foi amadurecendo o perfil de “cidade de músicos” que hoje ostenta Rosário.